| dc.description | La degradación de plaguicidas es un tema crucial en la protección del ambiente y la salud humana, ya que la agricultura se apoya de estas sustancias tóxicas para aumentar y mantener la producción de alimentos alrededor del mundo, los plaguicidas controlan el daño por plagas en los cultivos y en el ganado, lo que beneficia a la seguridad alimentaria. Sin embargo, existen evidencias de impactos negativos a la salud humana y al ambiente por su uso (OMS, 2022). De acuerdo con Pesticide Action Network (PAN) International, a nivel mundial los envenenamientos ocupacionales en personas pasaron de 25 millones en 1990 a 385 millones en el 2020, reportando un 44% de trabajadores agrícolas intoxicados por plaguicidas, y 11 mil muertes anualmente (Boedeker et al., 2020). Así mismo el uso de plaguicidas se ha incrementado en un 62% entre 2000 y 2021, a nivel mundial se utilizan principalmente en cultivos de caña de azúcar, maíz, trigo y arroz, mismos que representan la mitad del total de la producción de cultivos primarios (FAO, 2023). Los principales plaguicidas que se usan en la agricultura son herbicidas, insecticidas, fungicidas y bactericidas, entre otros (FAO, 2022; Miglioranza, 2021), de los cuales los organofosforados (OF) son una de las categorías de plaguicidas sintéticos más utilizadas después de la prohibición de los organoclorados (OC) (Carriquiriborde, 2021). Los organofosforados a pesar de su toxicidad aguda en animales se introdujeron para poder utilizarlos como insecticidas en los cultivos, sobre todo por su baja persistencia en el ambiente (días hasta varias semanas) a comparación de los OC (décadas) (Goonasekera y Karalliedde, 2022). | |
